Besser backen mit neuen LEDs
dank EWE business Licht
Müller & Egerer Bäckerei und Konditorei GmbH
An der Brücke 27, 26180 Rastede
Die Handwerksbäckerei Müller & Egerer wurde bereits 1948 in der Nachkriegszeit gegründet und setzt seitdem auf Lebensmittel mit bester Qualität. Neben guten Produkten steht das Unternehmen mit seinen 50 Standorten auch für Wohlfühlatmosphäre und moderne Produktionsprozesse. Dabei spielt auch die Beleuchtung eine wichtige Rolle.
- 1948 gegründet
- ca. 590 Mitarbeitende
- 50 Standorte
Herausforderung
Gute Beleuchtung für die Backstube schaffen
Die Handwerksbäckerei Müller & Egerer plante, die Ausleuchtung und die Energieeffizienz einer 3.500 m2-großen Backstube an ihrem Hauptsitz in Rastede zu optimieren. Dadurch sollten bessere Arbeitsbedingungen für die Mitarbeitenden in der Nachtschicht geschaffen werden.
Lösung
Lichtkonzept mit Präsenzsteuerung
Für die Projektplanung und -realisierung holte sich die Traditionsbäckerei EWE ins Boot. EWE übernahm die lichttechnische Berechnung und arbeitete ein Lichtkonzept aus. Dies sah vor, durch biologisch-wirksames Licht das Wohlbefinden der Mitarbeitenden und die Arbeitsqualität zu steigern. Zudem wurde der Einsatz einer energiesparenden, dezentralen Präsenz- und Tageslichtsteuerung empfohlen. Die Umsetzung erfolgte herstellerunabhängig, die Umrüstung in Kooperation mit dem örtlichen Handwerk.
Ergebnis
Verbesserte Arbeitsqualität und geringeres Unfallrisiko
Der Biorhythmus der Mitarbeitenden in der Nachtschicht konnte durch den Einsatz einer Leuchte, die stufenlos tageslichtunabhängig geregelt wird, positiv beeinflusst werden. Das sorgte nicht nur für eine Verbesserung der Arbeitsqualität, sondern auch für ein vermindertes Unfallrisiko. Zudem spart Müller & Egerer nun etwa 50 Prozent der ursprünglichen Kosten für den Betrieb der Bestandsbeleuchtung ein.
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